École Professionnelle de Boucherie

Si vous êtes motivés par les métiers manuels et aimez être en contact avec les clients pour les conseillers et vendre des produits de qualité, le métier de boucher est peut-être fait pour vous. Notre école professionnelle de boucherie, fondée en 1927, vous apportera toute la connaissance et le savoir-faire pour exercer le métier de boucher. Vous y suivre une formation en alternance de 1 à 2 ans en fonction du diplôme que vous souhaitez obtenir.

Près de 90 ans d’expérience dans la formation des bouchers

Forte de ses nombreuses années d’expérience, l’Ecole Professionnelle de la Boucherie forme les apprentis au métier de boucher dans un environnement accueillant et avec des équipements et une pédagogie de pointe. Après un an à 2 ans d’études en alternance, au cours desquelles vous apprenez l’art d’être boucher, vous serez apte à travailler en toute autonomie dans le milieu professionnel.

Dans notre école privée, vous apprendrez à préparer la viande, à la réceptionner et à la stocker dans de bonnes conditions, à découper, désosser et parer les viandes. De nos jours, le boucher doit également savoir s’assurer de la traçabilité et de la qualité de la viande et connaître les différentes préparations en fonction des types de viandes. C’est tout cela que vous apprendrez dans notre CFA. Et, avec l’alternance en entreprise, vous apprenez aussi bien les aspects théoriques que pratiques du métier de boucher, pour être opérationnel dès l’obtention de votre diplôme.

Plusieurs types de diplômes proposés à l’école professionnelle de boucherie

Différents diplômes sont accessibles en fonction de votre objectif et de votre niveau d’études à l’inscription :

CAP Boucher en un an : ce diplôme de l’Education Nationale est bien sûr reconnu par l’état. Cette formation en un an est accessible avec un diplôme de niveau 3 (CAP) ou de niveau IV (bac), pour les jeunes de 16 à 30 ans (pas de limite d’âge pour les personnes en situation de handicap). Avec ce diplôme en poche, vous pouvez travailler en tant que boucher préparateur qualifié, ouvrier professionnel qualifié ou de fabrication. Les entreprises qui embauchent sont en général les boucheries artisanales, les grandes surfaces ou les industriels.

Brevet Professionnel Boucher de Niveau IV : Avec cette formation, vous êtes préparés pour intégrer des fonctions à responsabilité et vous pouvez créer votre propre entreprise. Les conditions d’accès à la formation sont d’être titulaire d’un CAP Boucher ou d’un BEP Alimentation option Préparateur en Produits Carnés. Il faut être âgé de moins de 30 ans (pas de limite d’âge pour les personnes en situation de handicap). Au cours de la sélection, vous aurez à passer un entretien de motivation.

Le métier de boucher est un secteur qui ne connaît pas la crise. De nombreuses entreprises recrutent de véritables professionnels bien formés pour exercer dans leurs entreprises. Avec nos formations gratuites et rémunérées lorsque vous êtes en apprentissage, vous êtes assurés d’être reconnus dans le monde du travail. N’hésitez plus et contactez-nous pour tout renseignement sur les offres de formations proposées en fonction de votre niveau et de vos aspirations.